卤味是很多人爱吃的，卤好的肉、卤蛋和豆腐皮等等好吃的。 做卤菜最重要的一步就是选择合适的香料了，好香料才是做好卤菜的秘诀，今天就教大家做一道简单快手又好吃的卤鸡腿~ 需要的食材非常简单：新鲜鸡腿500g，葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒适量。 调料有食盐、生抽、老抽、白糖和料酒。
战伟轩战伟轩记得以前读大学的时候，宿舍有个广东舍友，他每次回来都会带一些特产给我们吃，其中就有腊肠。其实当时也不懂什么是好的，只感觉挺好吃的。他告诉我们这是广式的，和云贵的腊肉不同（因为云贵也有腊肉，不过跟我们这的腊肉口感很不一样），说是用一种特殊的香料腌制的，很香。后来自己学了做饭，也买了腊肠自己做。
国家媛我家乌龟是散养的，平时就在院子里面爬来爬去。不过到了冬天气温低的时候，它就会自己找个暖和的地方钻进去睡大觉了。 乌龟是非常可爱的宠物，而且生命力极强，不管你怎么折腾它，它都不会跑掉或者死掉。如果你家里有小孩的话，乌龟能很好的引导孩子养成观察动植物的好习惯。
覃蔚蓓这个我知道！前几天做的，超好吃！ 做法：（我是用电饭煲做的） 1、将银耳用冷水泡发，我晚上泡的，第二天就发好了（注意不要直接用自来水泡啊，不然会发黑）。
施越丹一、腌泡菜 材料：嫩藕10斤、红辣椒4两、生姜3两、大蒜4两，干芥菜头2个（没有可不放） 调料：盐2.5匙、白糖3匙、米醋6匙、白酒1匙、胡椒粉少量、干辣椒10几个 做法： 1辣椒、姜、蒜洗干净，切成薄片； 2藕去皮，冲洗干净，切片放入清水中浸泡，防止变色，干芥菜头冲洗干净也片备用； 3炒锅上火，
融子晓首先，买回来的面不要直接放在锅里煮！！！ 应该把面放在一个碗里，倒上开水，盖上盖子让它焖着。 为什么要这么做呢？因为直接把面放在锅里煮的话，它表面容易糊，里面还是生，吃起来很不舒服。而用开水烫一下的面条，它会吸收水分而变得软乎乎的，这样吃起来就很好了。 另外就是酱的做法了。
庾雨晨“山药蛋”是山西人的叫法，就是土豆。说到土豆的吃法可太多了，蒸、煮、炒、炸天上有天上的美味，地下有地下的乾坤。今天咱们来说的是用山药蛋做的风味小吃——灌肠。 灌肠在山西部分地市也有叫作“灌馅儿”的，制作原料主要有大豆（或者豌豆粉）面粉、淀粉、鸡蛋黄等，配料有盐、酱油、香料（八角、花椒、桂皮等）。
阙建琴这个我得好好说道一下，因为我的一个习惯可能决定了一个回答的有用程度！ 首先，你要保证你做的过程中没有阳光直射，如果太阳越烈，时间越长，紫外线就会把胡萝卜素给破坏掉，所以做的时间段选择很重要； 其次，要把蔬菜中多余的水分晾干（这一步可以防止后续发酵过程产生过多乳酸)； 最后，
却俊旭准备一根白水萝卜，削皮洗净 切成薄片状 将切好的萝卜放入清水中浸泡一会儿，清除其中的有害物质，同时也能让萝卜吃起来更脆口 起锅烧油，油热后下入葱姜末爆香 接着加入清水大火烧开 水的量没过萝卜即可 然后加入盐、胡椒粉调味，再撒入葱花点缀 简单好喝的白水萝卜汤就做好了，清清爽爽，味道好极了！
路新兰食材明细 豆腐1盒 盐2小匙 味精2小匙 胡椒粉适量 鸡蛋清1个 青红辣椒3个 五香粉适量 辣椒油适量 香油适量 制作步骤 1.将内酯豆腐切成0.6cm厚的薄片，铺在干净的蒸架上待用；2.青红尖椒去籽后切丝，加入少量食盐和胡椒粉搅拌均匀，铺在豆腐上，再在表面撒上一小勺五香粉；3.蒸锅内加水，
劳沐桦我喜欢吃雷鱼，我老公不喜欢，为了让我吃，他会烧给我吃，他不喜欢吃的食物很多，我都不爱吃，但是为了让我和他一起吃，他就会尽力去学做…… 说回到雷鱼吧！我吃过最好吃的雷鱼就是清蒸的，简单美味~ 买回的雷鱼处理干净后，在鱼身上划几刀（方便入味）然后抹上盐，腌半个小时。准备姜片、香葱、红辣椒，切成段备用。
宫麟珏首先，你需要准备这些食材（分量根据人数而定）： 油炸食品对健康的危害大家都是有目共睹的，因此建议不要一次性吃太多。否则肠胃不好容易腹泻。我这里用的是无铝膨松剂，如果是自己揉的面团的话就不需要了。 无铝膨松剂有很多种，一般超市都会有卖的(如下图)。使用很方便，只需要把它和面粉混在一起即可。
苟依彤“摊”这个词是我乱用的，应该叫烙。我老家是用鏊子（这个字读ào）烙，跟这个有点像。 先发面，面里放小苏打（泡打粉、酵母都行），用温水和面，水不要一次性倒进去，边加水边搅拌，搅成絮状然后用手揉，面团不能太软也不能太硬。盖上盖子或薄膜，发酵至两倍大。 这个过程比较关键，面和好后要醒发酵。
卞梦觉上海人，但长期住在国外，非常想吃生煎包时只能买速冻的，因此一直在寻找最好的生煎包做法，试了很多次，认为下面这种最接近在上海吃到的味道了（但是皮还是没做到最好） 下面介绍做法 原料：中筋面粉300g、干酵母4g、泡打粉5g、白糖1大勺（约5g）、温水160ml 馅料：猪肉糜250g、姜蓉10g、
何志荣那必须是我最爱的萝卜丝炖鱼了，萝卜有“地下水果”之称，营养十分丰富，富含人体需要的微量元素、维生素等，常吃有益健康；鱼肉鲜嫩，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，是滋补佳品，和萝卜煮在一起，荤素搭配，味道鲜美，十分适合冬天食用。 萝卜丝炖鱼的做法也不难，喜欢的朋友快来学学吧！
万俟睿轩夏天来了，来碗清凉的绿豆汤是最舒服的不过的了~ 自己做的绿豆汤干净，味道好，还不添加任何糖，更健康呢~ 准备食材： 绿豆、水 制作步骤： 1.把绿豆用清水冲洗干净后，倒入锅中，加入清水，清水的量没过绿豆表面就可以了哦～（千万别倒太多了）2.盖上盖子，大火煮开之后，转成小火慢炖。
柳翠花说到醋，大家第一时间想到的就是我们山西老陈醋了！没错我们的山西老陈醋是香醋里面最知名的一个牌子 不过我们今天讲的可不是这个哦 我们今天讲的是食用醋（也叫作白醋） 用醋和酱油作为主要调味品炒制的菜肴种类可不少呢~ 红烧肉、回锅肉、糖醋排骨、
栗琳玥我是北方人，很爱吃面食，做过很多种饼，今天和大家分享其中一种爱吃的做法——馅饼。我做的这个馅饼皮酥脆，层次丰富，馅料鲜美，不腥不臊，一口下去超满足的！ 首先准备一碗面粉，加入3勺白砂糖和1点盐（增加筋性）拌匀，再倒入温水和面，边倒边搅拌，尽量让面粉和水完全融合，然后盖上盖子醒面40分钟。
梁永绵“日食三颗枣，百岁不显老” “要使肌肤好，粥里加红枣”——《本草纲目》 这里说的红枣，是指干品生大枣，不是超市卖的鲜大枣、冬枣等。 药典中这样描述大枣的功效：补中益气，养血安神。用于脾虚证，湿盛证。
钟善凤你好，很高兴能回答你的问题，现在我就来给你介绍一下这个粥的作用吧！ 说到这碗粥的作用就不得不先来讲讲这粥里的食材了，这粥里主要的食材是红豆和糯米，红豆是我们日常非常熟悉的食材之一，它富含淀粉、蛋白质以及B族维生素等，经常出现在人们的餐桌上。
广蕾正