1、准备食材,猪小排切块并用冷水浸出血水 魔芋切成块,葱切段,姜切片 2、锅烧热后放入适量植物油,加入冰糖,用小火炒制颜色变深 3、下入猪小排翻炒,烹入料酒去腥提香 4、炒至排骨表面微微焦黄 5、加入豆瓣酱、剁辣椒,不断炒制排骨上色,并散发出香味儿 6、调入生抽、老抽,加入八角和桂皮翻炒均匀 7、

1、准备食材,猪小排切块并用冷水浸出血水 魔芋切成块,葱切段,姜切片 2、锅烧热后放入适量植物油,加入冰糖,用小火炒制颜色变深 3、下入猪小排翻炒,烹入料酒去腥提香 4、炒至排骨表面微微焦黄 5、加入豆瓣酱、剁辣椒,不断炒制排骨上色,并散发出香味儿 6、调入生抽、老抽,加入八角和桂皮翻炒均匀 7、
2. 准备一个砂锅,把大米淘洗干净后放进去,加水,开始煮粥模式。(我家电饭煲有煮粥功能,所以可以直接用电饭煲煮)3. 趁粥在锅里熬着,我们来做配料。取适量芝麻,核桃仁,花生,炒熟备用。(我是在网上买的原料,自己炒的实在太麻烦了。。。)4. 粥熬制半个小时之后加入红糖,充分搅拌均匀。
2008年,我在“五道口”上高中 。学校附近有个小胡同里,有一个山西刀削面特别好吃,我们每周都要去吃,老板和老板娘都很和蔼,我们还一起出去游玩过,记得吃过他们做的水煮三结义(猪肉,猪肠,猪肚炒在一起)!后来他们搬到新装修的店里面去了,但是味道也变了,不是原来的感觉了。。。
在四川,除了火锅以外,麻辣烫也是川菜里重要的一员,而且可以算得上是比较平民化的美食了 一般的小吃街或者小巷子里都有,价格也不贵,五块钱就能撑到饱饱的。麻辣烫的食材很广,蔬菜肉类都能往里放,味道主要是酸辣开胃,煮好的麻辣烫色泽油亮,汤汁红亮诱人,再配上一碗白米饭,香!
牛上脑,是位于牛肩胛骨内侧、脊背肌肉上,富含蛋白和脂肪的一块牛肉。由于这个部位运动较少,因此肉质相当鲜嫩。而且由于位置靠近脖子,这里面的肉比较不红,炖熟了之后颜色偏白。 牛上脑可以用于火锅或者烤肉,但是最经典的吃法还是作为牛排食用。经过腌制、煎制再配上面包糠,这道菜外酥里嫩,口味鲜美。
原料:排骨、啤酒、豆瓣酱、白糖(冰糖最好)、生抽、老抽、葱姜蒜、八角、桂皮 做法步骤: 第1步:准备好所有原材料后,把排骨冷水下锅,水开后撇去浮沫,捞出备用。 第2步:炒糖色。锅里放少许油,加入两勺白糖或冰糖,小火慢慢熬化,等到颜色变深,立刻倒入排骨,让每一块排骨上都沾满糖色。第3步:加配料。
在江苏的菜馆子或者大排档,必点的一道小菜就是炒虾仁了。鲜甜的口感让人欲罢不能。自己在家做也简单,把河虾洗干净后挑去虾线,沥干水分待用; 葱姜蒜切好备用; 在锅里放油,油热以后放葱姜蒜爆出香味儿,然后倒入处理好的虾仁快速炒散,变色即可盛出装盘。 这样一盘鲜嫩爽口、香辣酥脆的炒菜就做好了!
老鹅汤,是徐州的一道特色菜。把一只鹅做成一道汤,而且只喝汤不吃鹅肉,这听起来有些不可思议,但这却是徐州的老鹅汤。 说起老鹅汤还得从朱元璋跟徐达下棋输的“对喝”开始,在《明世宗实录》中有记载: 嘉靖年间,皇太后病了想吃烧鹅,御膳房做了一锅鹅汤请太后尝,没想到太后的病竟然因为这一口鹅汤好了。
我是不建议给7个月以下的宝宝吃肉的,因为肉类不容易嚼烂,很容易导致宝宝哽噎或者消化不良。如果一定要给宝宝吃,一定要做成肉泥,然后混合其他辅食一起喂给宝宝吃。 如果是7个月以上的宝宝想吃肉松,自己在家做是非常简单的。
首先,这个馄饨啊,必须要足够大!(废话,不大能叫馄饨吗) 然后呢,这个馅料里面,必须要有足够的咸菜肉末(一定要多,否则不好吃)和葱花。 做法很简单:1、把新鲜荠菜洗干净后剁碎。
作为一个沿海城市长大的孩子,对鱼虾蟹等海洋生物再熟悉不过了。从小在海鲜池里长大(不是泳池),海鲜基本没少吃,所以也积累了不少做海鲜的方法。 下面分享几个家常又美味的海鲜做法。一、麻辣小龙虾 夏天来了,小龙虾正当时,作为夜宵界霸主,麻辣小龙虾可谓是人见人爱。
1、制作苏叶包肉——把猪肉打成泥状,加入葱末、香菜末、酱油、盐、香油拌匀; 苏叶洗净待用。取一片苏叶铺平,放入适量的肉馅,然后把周围的叶子盖在馅上面,紧紧的裹住,做成饺子样。入锅蒸熟即可食用了。2、做凉拌菜——将新鲜的苏叶用冷水清洗一遍待用。然后将蒜捣成蒜泥,加入醋、酱油和少许味精调匀制成酱料。
我做的步骤有点多,但真的超级好吃!! 首先准备原料: 三黄鸡(脚、头、尾巴都去掉)一只、葱一根、姜一块(手指大就够)、八角两颗、桂皮一小块、香叶三片、干辣椒两个、料酒适量、老抽少许、白砂糖一勺、盐适量、矿泉水或者凉白开(不要自来水哦)1.把葱和姜切成大片,八角和桂皮掰成小块,干辣椒剪成段状。
这个鸡翅我做过N次了,每次做完那个味道简直是…… 太美味了! 我自己都忍不住吃了好几个。 准备材料:鸡翅、豆瓣酱、葱、姜、老抽、生抽、醋、白糖、料酒。 第一步:将鸡翅洗净,然后在背部划开一个口子(深度及鸡翅的一半即可) 第二步:锅中做开水,放入鸡翅焯一下撇去浮沫。 第三步:准备好所有的调料。
先上答案,我做过很多次不同做法的小烤肉,以韩式为主,最好吃的还是辣炒和烤盘豆腐。 首先得明白一个事,小烤肉之所以好吃,关键是在蘸水里。你像火锅一样涮着吃的那些肉,蘸水再好,它吃起来肯定没有小烤肉过瘾。为什么?
糖醋鲤鱼 原料:鲤鱼一条(约重1000克),姜、葱、干辣椒各适量。 调料:白糖500克,醋700克,酱油200克,精盐48克,水淀粉100克.猪油100克,高汤适量。 做法: 1.将鱼除去鳞、鳃、内脏,冲洗干净后,在鱼身两边剞上花刀,剁去头尾,把鱼肉切成5厘米宽的块。姜切片,葱切段。
在顺德,几乎每个村都有百年老字号饭堂,在这里吃饭,可以体验“一粥一饭当思来之不易”的淳朴风情。 酱油鸡是当地一道传统名菜,做法并不复杂,但相当讲究。挑选健壮、早熟、肌肉丰满的童子鸡,宰杀、煺毛后,用清水冲洗干净;在鸡身上涂抹生抽,放进锅里焖熟,然后再淋上秘制酱汁,进行二次焖制,最后出锅装盘。
这题我会! 作为一个土生土长的内蒙人,我的美食清单上除了牛羊之外,还有炒米、炒花生和炒栗子。 至于为啥是这三样——因为其他的食物在我家乡很难买到新鲜的。 (只有春天有应季的野菜;夏天有刚摘下的果子,和刚刚捕捞上来的鱼;秋天有最新鲜的牛羊肉和刚打下来的粮食;冬天只有腌制的咸菜和干菜以及买回来的酱卤制品。
1、准备食材。各种香料(八角、桂皮等),花椒,干辣椒切段。 姜切片,大葱切段。 牛腱子肉和牛腩洗净,冷水下锅,烧开后撇去浮沫,加入料酒。2、锅热后倒油,放入冰糖,小火至融化并呈棕色。 加入大葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒段煸炒出香味。 再倒入处理好的牛肉,反复翻炒。
2013年,我入职京东,被分配到总部食堂工作,专门负责制作各种面食。由于当时京东刚上市,员工总数也刚刚突破10万,因此总部的饭堂非常大,能同时容纳5000人用餐,且分区域划分得很明确。 作为新来的员工,我被安排负责制作面点区的餐品。