去皮栗子仁怎么做好吃？
1、把板栗清洗干净，沥干水分后用刀在表面切十字花刀； 2、锅中倒入水，水量大约没过板栗，然后倒入一勺白糖，用勺子搅拌至糖溶解； 3、大火煮开后转小火熬煮，期间不停搅拌； 4、煮至汤汁浓稠，板栗均匀裹上糖浆即可关火（注意熬制过程中要不停翻炒）； 5、把炒好的板栗倒出来，迅速摊开让其冷却，等冷却后就可以直接食用了，也可以放进冰箱冷藏后再吃会更有味道哦！ 还可以做成美味佳肴~
推荐一：板栗烧鸡
用料：鸡半只 板栗适量 蚝油适量 老抽适量 生抽适量 小葱适量 冰糖少许 白砂糖少许 料酒适量
做法步骤： 1.准备材料。鸡切块放入碗中，加入两勺蚝油，一勺老抽，一大勺生抽，一勺料酒拌匀腌制半小时左右备用；小葱切成葱花，板栗去壳备用。
2.锅里热油放入姜片爆香再放入鸡块煸炒出油脂，将鸡肉炒至微黄盛出备用。
3.另起锅热油放入冰糖小火炒化，下入鸡肉翻炒均匀，使其均匀裹上糖色加入开水没住食材煮沸，转小火加盖焖煮十分钟。
4.打开盖子加入板栗，蚝油，鸡精一起翻炒均匀，盖上盖继续焖十分钟左右，中途可以打开锅盖翻拌几次，使板栗和酱汁均匀裹在鸡肉上，最后大火收汁撒上少许葱花炒匀即可。
推荐二：香酥椒盐栗肉 用料 去皮的栗米约300克 食用油或黄油适量 椒盐粉适量 淀粉少许 做法：
1、栗米用清水泡一会儿，然后冲洗干净滤干备用;
2、准备一碗椒盐粉，再准备一些淀粉，比例是1：1
3、炒锅倒入油加热，油温四五成热的时候放入栗米炸制两面金黄，捞出沥油待用
4、接着再把栗米下锅复炸一遍，然后捞起晾凉，趁热撒入一半的椒盐粉，再倒入少许玉米胚芽油或者沙拉油，用手抓匀，让每一粒粟米都均匀的沾满油，然后再撒入剩下的椒盐粉拌匀即可