小烤肉怎么做好吃？
先上答案，我做过很多次不同做法的小烤肉，以韩式为主，最好吃的还是辣炒和烤盘豆腐。 首先得明白一个事，小烤肉之所以好吃，关键是在蘸水里。你像火锅一样涮着吃的那些肉，蘸水再好，它吃起来肯定没有小烤肉过瘾。为什么？因为咱们平时吃的大多数猪肉羊肉等等是煮熟的，本身就带有香味，再加上蘸水，那香味可就更浓了，一口下去简直幸福到爆表啊！所以好吃的蘸水是有小烤肉香甜可口的关键所在。
下面给出两个蘸水的方子，自己根据口味调配吧。 用料：鲜酱油、辣椒面、芝麻、花生碎、葱花、熟白芝麻（可不加）、胡椒粉、醋、蒜泥、香菜、味精适量。
1.取一个小碗放进辣椒面，用热油炝一下；
2.加入酱油、胡椒粉、蒜末、葱花、花生米、芝麻炒匀；
3.加入少许清水或豆油搅匀；
4.最后加入香菜、味精搅拌下就可以啦。 这个蘸水是按照韩国特色调料调制的，味道偏咸鲜。 我试过用这个蘸水凉拌土豆丝或者胡萝卜丝都特别好使。 当然用来搭配小烤肉更是好吃到哭。 至于另一个烤盘豆腐的做法就很简单了。 豆腐切成5mm左右的薄片，摆入铺好锡纸的烤盘中，然后均匀地洒上一层盐，烤箱预热180°c，烤制15分钟左右就可以了。
吃的时候配上之前做好的香辣蘸水，嘿！那叫一个香呀~