黄桥烧饼好吃吗？
2013年，我入职京东，被分配到总部食堂工作，专门负责制作各种面食。由于当时京东刚上市，员工总数也刚刚突破10万，因此总部的饭堂非常大，能同时容纳5000人用餐，且分区域划分得很明确。 作为新来的员工，我被安排负责制作面点区的餐品。虽然以前也会在饭店里兼职做面食，但总部的面点区规格高、数量大、品种多，让我感到非常紧张。好在有前辈教，加上自己好学，倒也很快就上手了。 在食堂工作的日子里，我学会了千层饼、奶黄包、肠粉、烧麦、饺子、馄饨等许多传统面点的做法；也尝试着做西餐，烤出酥脆的披萨、做出滑嫩的沙拉；更尝试着做川菜和鲁菜，做麻辣小龙虾、炸酱面……在保障食堂供应的同时，也锻炼了自己的手艺。
因为做面食需要消耗大量的面粉，而中午就餐人数相对较多，我们通常会准备几十公斤的面粉，以确保供餐的稳定。所以那段时间，我似乎永远与面团打交道——和面、揉面、揪面、擀面、烙煎蒸炒。虽然忙碌，但充实而有价值感。
转眼五年过去了，现在我在京东自营业务部担任采购。虽然工作领域发生了变化，但我依然会时常想起在食堂工作的那些日子。尤其是在海外，每当吃到中国餐馆里的菜肴时，总会想起家乡的味道。而在异国他乡，能为当地华人同胞们献上一碗热热的汤圆或粽子，是我作为一名中国厨师最开心的时刻。