天津人，在天津吃过几次锅巴菜，也在别处吃过，觉得还是天津最正宗。 但是锅巴菜这个玩意儿其实各地都有，只是叫法和用料有些区别，我吃过的有河北的炒饼、陕西的炒面（鸡蛋炒宽面）、山西的刀削面、杭州的片儿川（冬笋与鱼片为主料）等等。
卫怀儒卫怀儒我最喜欢吃的是这个 鲜虾云吞面 这个面有韧劲，很弹牙，不会一夹就断，也不会像手擀面那样硬邦邦的难咀嚼；云吞个大饱满，剥开皮就能看见金黄色的虾仁，整个云吞一口咬下去就能感受到满满的汁水，味道很浓郁！
黄思沁把脆皮豆腐切成块后，在热油锅中煎至两面金黄后盛出； 青蒜洗净切斜刀段、青椒去籽切块待用； 锅中留底油爆香花椒和干辣椒； 下入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜和豆豉炒香； 倒入青红椒和泡姜泡辣椒翻炒，加少许味精调味； 最后倒入炸好的豆腐，用筷子轻轻翻拌均匀即可起锅装盘。 这道菜的特点是酥脆鲜嫩，微辣不腻。
李建刚在东北，有句俗话叫做“香椿拌豆腐，臭了也不扔”，可见人们对于香椿的喜好。 作为一个山东人，小时候家里也会种香椿树。春末夏初的时候，嫩嫩的香椿芽儿，红头绿尾巴的，看起来很可爱，摘下来用清水冲洗一下，放入开水中焯一下，挤出多余的苦味，拌肉馅、做饺子或者包子馅儿都是极好的。
牛小陆这个我还真做过， 首先将海参加冷水发制8小时左右（中间换水2次），然后用刀将海参切成三段，胡萝卜切成长条，葱切段、姜切片备用。 锅中加入足够多的冷水，放入切好的海参，开锅后继续煮5分钟左右，捞出沥干水分待用，这样处理的目的是去除海参的腥膻味。
单于瑞诗作为一个在南方人，我还是比较会搞吃的。 首先推荐你几个适合冬天喝的汤品~暖身又暖胃！ 菌菇鸡汤 用料简单，味道鲜美。对食材要求不高。做法步骤 1.鸡肉切块焯水，去掉浮沫后冲洗干净，放入锅里加入足量清水、葱姜、料酒烧开。2.大火烧开后加入提前泡软的菌菇（新鲜香菇也可以），转小火熬两个小时左右。
浦宝仪首先声明一点，我并不吃狗肉！所以以下的回答仅供参考。 说到炒肉，那可得好好说道一下。 俗话说“猪肉贵，猪大肠贵，可是没有人把猪大肠当盘菜”。这话虽然有点夸张，但不可否认的是，用猪肉和猪大肠做成的菜肴是最为大众的，也是最受欢迎的。这是因为猪肉和猪大肠都含有较多油脂，并且口感鲜嫩，容易入味，非常适合爆炒。
须琛雪不请自来，这道酱香猪蹄我有一手绝活！ 先给你们看看成品图 是不是非常有食欲啊！软烂的猪蹄沾满了金黄酥脆的油炸花生碎，再配上翠绿的葱花和香菜点缀，光是看着就超级有食欲吧~ 吃完一块就想吃第二块！根本停不下来！ 我以前可是非常讨厌吃猪蹄的，感觉那么油腻，怎么吃都不爽。
蒲玫公1. 准备材料，我买了东北的榛子面（不是特别细的面条），有粗粮颗粒的那种；鸡蛋；黄瓜；葱；姜；老抽；生抽；盐； 2. 煮锅水，放点油和盐，这样饺子或者面条更爽滑。水开后下黄瓜丝，煮熟后过凉水备用。也可以不下黄瓜，在开水里焯一下绿豆芽、空心菜之类的蔬菜也不错。
訾文浩1.准备辅料，切辣椒、香葱段； 2.热锅热油（油可以稍微多一点儿），下干辣椒和花椒，出香味后，放入切好的葱和小米椒，小火慢慢炸香~~3.倒入野蒜，大火快炒！
代思恬我买过两个牌子，一个是港式鸡蛋仔，一个是泰式鸡蛋仔。 先说大家熟悉的港式鸡蛋仔吧~ 这个是香港一个老字号做的，叫美味斋，这个鸡蛋仔在淘宝上有专卖店的，这家卖的鸡蛋仔味道跟我在香港吃到的差不多。
后梵宇作为在陕西呆过的南方人，对于钢丝面的热爱不亚于陕西本地人对擀面皮的喜爱。 以前在陕西的时候，每次回汉中，一定要吃一碗加鸡蛋的钢丝面。现在回到了南方，最想念的也是那碗加了蛋的钢丝面。 虽然自己也会做，但是总觉得味道不如汉中街头的好吃。
怀欣琛“糯米酒”的学名叫“江米酒”或“甜酒”，制作原料是糯米，制作方法相当于我国北方的“酒酿”或南方的“糯米酒”。 把糯米蒸熟、凉后和发酵好的液体一起放入容器中，盖上盖子，让米浸泡在酒液里，然后放置在温暖的地方就可以出酒了（会看到糯米逐渐融化，并出现大量泡泡），一般10天左右就能酿造好了。
逄小丫推荐三个我喜欢的做法，都很简单！ 喜欢重口味的，可以直接拌着吃的，就这个拌魔芋丝！ 原料：魔芋丝、香菜、花生、干辣椒、麻椒、醋、生抽、辣椒油、白糖 做法： 第一步：花生米用油炸熟放凉 干红辣椒和麻椒放入调料盒中 第二步：调汁：两勺生抽+一勺白醋+小半勺白糖+一大勺辣椒油 第三步：
宦鹏成原料： 猪心脏500g，姜1小块，葱白2根，八角3粒，桂皮1段，香叶3片，小茴香2g，草果1个，冰糖75g，生抽适量，老抽适量，食用油少许。
席黎寒没吃过这个，我做的饺子馅是这样的 猪肉韭菜鸡蛋香菇，调料用的是十三香，生抽，老抽，耗油，白糖提鲜，盐调味道，味精鸡精都不用。 和面，醒面，做皮儿~包饺子，下锅煮熟~ 开吃啦！我自己做的酱牛肉~ 牛腱子肉，葱，姜，干辣椒段，小茴香，八角，桂皮，花椒，豆瓣酱，甜面酱，生抽，老抽，白酒。炖一个小时以上。
苗欣然作为一个在海宁呆了不少年的吃货，可以很负责任的说，海宁的帝王蟹味道不错。 先上个图 在网上买了新鲜的帝王蟹，准备晚上做给自己吃～ 虽然做法网上有很多，但我做的步骤不太一样，所以还是发了下教程，感兴趣的朋友也可以做来吃吃看～ 用工具把腿掰下来，用刀刮去腿上的绒毛，再用清水冲洗干净。
居冬泉最近很火的神仙炖物，排骨、猪脚等炖的软烂入味，汤汁浓郁，简直是人间美味！ 而且做法简单，食材方便，厨房小白也能快速上手哦~ 用料也很简单，只用了盐、生抽和老抽来调味，味道咸香适中，不会特别咸。
汪云迪作为一个在山东生活了20年的南方人，我对于鱼的吃法一直都很包容，蒸煎炸炒熬汤都可以，但墨鱼炖猪肉却是第一次听说。 之前在青岛某海鲜大排档吃海鲜，桌上就摆着一盘用啤酒炖的墨鱼丝，说是炖但其实就是在锅中煮熟而已，味道的话，怎么说呢，腥味是去掉了，但是鲜味几乎没有，肉质也是很柴很老，一点儿都不好吃。
牧帆梦我今年买了三次阿胶，第一次买了250g，分装成90份，每天一块用来打粉冲服；第二次买了500g，用来炖汤；第三次是朋友送的300g，用来打粉做糕点。
饶玲俪