菱角菜怎么炒好吃？
原料： 嫩菱角、辣椒（红，尖，干）、大蒜、白糖、白醋、生抽、盐、油。 做法步骤： 第1步：准备材料。我这次做的比较少，所以只准备了这些，喜欢吃的可以多准备一些哦！将老菱角外皮冲洗干净，削去菱角两端(这样可以更好地入味)，再用刀背或者勺子背压碎。
第2步：辣椒洗净，沥干水分后切成圈状；蒜去皮，切成薄片。
第3步：锅里热油，加入干辣椒和蒜片爆香。
第4步：倒入老菱角炒匀。
第5步：加入白砂糖、白醋、生抽和适量清水炒匀至糖融化，盖上锅盖焖煮几分钟，使调味料溶化均匀地附着在食材表面。开盖，汤汁收浓之后就可以关火出锅啦～ 这样一道甜而不腻，酸辣适口的凉拌辣酱就做好了，你学会了吗？