瘦猪肉怎么炖好吃？
最近很火的神仙炖物，排骨、猪脚等炖的软烂入味，汤汁浓郁，简直是人间美味！ 而且做法简单，食材方便，厨房小白也能快速上手哦~ 用料也很简单，只用了盐、生抽和老抽来调味，味道咸香适中，不会特别咸。
准备材料：精瘦肉500g（三块）、葱姜适量、八角一个、桂皮一块、香叶4片、冰糖10g、豆瓣酱20g、剁辣椒50g、啤酒600ml 第一步：瘦肉切成麻将大小的块状，清水浸泡出血水 第二步：锅中烧开水，加入料酒、葱结、生姜，将肉块放入焯一下血水 第三步：另起锅烧油，下冰糖小火炒出糖色 第四步：下豆瓣酱、剁辣椒、葱姜蒜、香料炒香 第五步：加入焯好的肉块，不断翻炒至均匀上色，加入啤酒，大火烧开，小火慢炖 第六步：炖至软烂后，调入适量盐和生抽，收干汤汁即可 这样一道肥美鲜香的土豆炖酱肉就做好啦～满满一碗，颜色诱人，看着就非常有食欲有没有～
小tips： 1、加少许冰糖可以让酱制后的肉类更加鲜美；不喜欢吃甜的可以不加 2、因为有了豆瓣酱和剁辣椒所以不用放太多酱油，否则颜色太深会影响观感 3、加入啤酒可以使酱制的肉类更松软清香 不爱吃饭的孩子，可以给他做这道荤素搭配的土豆炖酱肉呀～有菜有饭，营养均衡，让孩子爱上吃饭！