猫肉怎么烧才好吃？
我吃过猫肉，那还是很多年前在乡下的一个小镇上吃的。那里有一家饭店是老板自己养的猫（估计是野味饭店）杀完然后去做的 先上的汤，清甜的，里面的山鸡肉很紧实，肉质也不错。不过没吃出来到底是哪里的山鸡。 然后上的烤全猫，外焦里嫩，油脂很少，配上特制的蘸水，味道还真不错。特别是啃骨头的时候，那种啃骨头的快感让人欲罢不能。后来跟老板聊天才知道这是虎皮猫（家猫和野生的杂交品种），而且那个蘸水是老板的独门秘方，别的地方都吃不到。
后来回到城市工作，一直在找这个烤全猫的味道。试过很多次，都不是那个味道。大概是我记忆中的味道吧，很难忘。 想试试的朋友可以去找找那种专门吃山鸡的野味店，或者去云南，贵州那些比较“原生态”的地区，可能还有机会吃到。 我一直认为猫肉的味道和老虎一样，但是比起纯肉的虎肉，猫的肉更嫩一些，带着皮吃，会觉得肥而不腻。
其实说到野味，现在能吃到的好像已经不多了。 野生动物保护得很好，很多以前能吃到野味地方现在已经不允许了。 还有就是很多人接受不了野味的那种气味。
记得读大学时，我们几个人去吃牛蛙，当时在学校附近，好像是在学府路还是南屏街，有一家特别有名的牛蛙店，里面牛蛙炖得非常的入味。虽然牛蛙的味道有些重，但是大家吃的很开心。
后来毕业了，离开了那个地方。有一次我去那里吃，发现换了招牌，变成了农家小菜，一问老板，老板说现在保护动物，不能卖蛙了，改卖农养了。 还有一次，我和几个同学一起去吃虾，在大观商业城（当时叫人民商场)后面的一条小巷子里，具体哪家店不记得了，反正是一进门就是一个很大的玻璃缸，里面养着小龙虾，我们点了一盆小龙虾过油焖，味道很不错。
后来再想去的时候，那条路就封了，那里改造建成昆明老街。 总之，能找到以前吃过的那些“野味”已经很难了。