土豆红烧肉是什么味道？
土豆红烧肉是一道美食，制作材料主要有五花肉、土豆等。其烹制方法略有不同，但主要步骤和调料相似。将五花肉切成块，土豆也切成滚刀块，油烧热放少许白糖和冰糖，小火煮融化并起泡泡，放入五花肉翻炒至上色，放入料酒、酱油、八角、盐，倒入热水用大火烧开再用小火煮四十分钟，土豆下锅，煮二十分钟，用水淀粉勾芡即可。土豆红烧肉是“家常”中一种很家常的菜品了。
五花肉一定要选择“软五花”，也就是那种带有盘肉的。这种五花肉口感偏软，也比较容易熟烂。那种脆五花适合爆炒，如果用来烧红烧肉的话口感就有点硬了。