笋豆怎么做好吃？
食材：毛豆500g、竹笋200g 配料：八角1个、桂皮1段、香叶3片、生抽4勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量
步骤： 1.准备好所有的食材，毛豆买回来用清水浸泡几个小时，然后把毛豆的皮去掉，这样吃起来更方便；
2.锅中烧水，水开后把切好的竹笋倒入锅中焯一下水，然后捞出来沥干水分备用，这里可以加入少量食盐，这样可以更好地保持竹笋的口感；
3.重新起锅，锅中加入适量的食用油，油热后放入八角、桂皮和香叶，小火煸炒出香味；
4.接下来放入处理好的毛豆和竹笋，大火翻炒片刻，然后加入生抽、老抽和冰糖继续炒至上色；
5.最后往锅中倒入适量的开水，水量没过食材即可，大火烧开后转中小火慢炖，锅中汤汁快干时，加入适量的食盐调味，关火出锅。 一盘鲜香味美的笋豆就做好啦！ 除了炒菜，我还会用笋豆来做馅儿，比如笋丁鸡蛋饺，比如春笋鲜肉青团，都是不错的吃法哦～ 自己做过一次之后就会发现，原来做家常菜也没有那么难嘛，感兴趣的小伙伴可以试试哦～