粉蒸豆腐怎么做好吃？
我做的粉蒸豆腐不会很硬，也不会很烂，恰到好处。 首先，把豆腐块用微波炉加热10分钟左右(这一步目的是让豆腐更好入味)； 然后，在蒸锅上铺上纱布(为了防烫和美观)，把豆腐块平铺在上面，淋上蒸鱼豉油、香油，再撒上葱花～最后大火蒸熟即可(约5分钟)。 完成！色香味俱全的粉蒸豆腐就做好啦～
Tips： 1.豆腐用老豆腐为佳，因为老豆腐比较有韧性，口感更好。如果用内脂豆腐的话就不用切块了，直接整块蒸就可以了。
2.很多人会在豆腐上撒白糖或者胡椒粉等调味品来提香去腥，但是我个人觉得蒸鱼豉油就很好了，所以没有额外放其他调料。如果口味较重，可以在最后出锅的时候，根据个人喜好撒少许生抽或老抽。
3.最后撒上香葱或者香菜会更香哦～喜欢辣的朋友可以切点小米椒圈或者剁辣椒点缀。