炖西葫芦好吃吗？
西葫芦，在我们老家叫瓜蒌子，可荤可素。在北方很常见，是夏天的应季蔬菜。小时候家里种了很多的西葫芦，天天能吃到新鲜的。西葫芦和鸡蛋是最完美的搭配之一。我做过最棒的菜就是西红柿炒蛋和大烩菜（西红柿炒鸡蛋加粉条鸡蛋茄子），还有这个西葫芦鸡蛋饼。
材料： 西葫芦1个 鸡蛋2个 面粉适量 盐、十三香少量 油适量 做法： 准备两个碗，一个放面粉，一个放清水，加盐和十三香调匀。
把西葫芦用刀切成薄片放入碗中拌均匀，让每一片都沾上面粉备用。
锅中倒入适量的油，烧至七成热的时候将裹了面粉的西葫芦一片片的放入锅中炸制。
等一面炸成金黄后翻面继续炸至熟透，捞出控油。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀后加入少许的面汤或者清水调成糊状。
平底锅刷上一层油，舀两勺面糊放入锅中摊成一个圆形的小饼。
等到小饼定型后翻面，烙至两面金黄即可盛出食用。外酥里嫩，香味扑鼻！ 一盘美味可口的西葫芦鸡蛋饼就这样完成了，是不是很简单呢？喜欢的小伙伴赶快试试吧！