土豆可炖羊肉吗？
土豆和羊肉属于几种不同的食物，按照医学角度来讲，两者是可以一起吃的，从营养学的角度分析，这两种食物一起食用是不会产生任何副作用的，所以不需要担心。当然，如果是过敏体质者就要注意了，尽量不要同时食用这两种食物，容易过敏。其他体质的人就可以放心食用。
土豆炖羊肉的营养作用：
1、补中益气：这是因为萝卜和它一起炖煮，可以起到健脾养胃的作用，非常适合脾胃虚弱者食用。如果加上生姜等佐料一起炖煮，效果会更好。
2、暖中暖胃：这是由于其味甘性温，可以温中散寒，适用于脾胃虚弱、寒冷痛经等症。
3、开胃消食：这主要是指它出色的解油腻作用，因为在多数菜肴中胡萝卜作为配菜都会起到开胃的作用，而从营养价值角度来说，它有效的富含了多种营养元素，有抗衰老的作用。
要切记，土豆炖羊肉不能乱放调料，尤其是作料不能放多，否则就辛辣了，口感就不好了，有些人家炖羊肉喜欢放大料，也就是八角，虽然也起调味作用，但是放多了就不好了，烧心，不适合有些人吃。
如何挑出好土豆呢？
看表面：表面比较平整，说明土壤里养分充足，生长良好，这种土豆一般营养成分比较丰富，个头大小均匀，没有出现发芽的情况，如果发现有发芽的，要先切开看看芽烂没有，如果没有烂心就可以吃。
触摸感觉：正常情况下，新鲜的土豆手感比较沉重，同时土豆的两端有明显的皱纹，而如果出现头发丝一样的花纹，就证明存放时间比较长了，已经不新鲜了。
闻味道：正常新鲜的土豆味香甜，如果出现发苦、酸麻的感觉，就可能是放了很长时间，已经发臭了。