生菜做汤好吃吗？
之前在云南，吃过一次凉拌生菜，惊为天人。后来在北京也吃过几次，每次吃都让我念念不忘。于是自己在家做过好几次了。 生菜做汤，我是第一次知道，也是第一次做。刚好最近买了生菜，又刚好看到这个话题，就做了这个汤来答一下这个问题。 首先把菜洗净，生菜的叶子很薄，所以不用掰开。然后切点葱、香菜末。 再准备调料：盐、酱油、醋、鸡蛋清（我忘了放淀粉了。。。） 锅里烧开水，先下葱段和香菜段，再下生菜叶。因为要先烫生菜，所以我只拍了这两步。 大概几分钟的样子，生菜就熟了。此时应该软软的，颜色也变得翠绿翠绿的。 大火将水分收干一些。
这时候关键的一步来了！！加入两勺刚刚炸好的花椒油（之前炸的花椒捞出来扔进瓶子里储存起来），一勺白芝麻，一勺花生碎。然后再倒少许盐、醋和酱油调味。 我这里的青菜没来得及拍照就直接端上餐桌了╮(￣▽￣)╭ 味道真的棒棒哒～～喜欢酸辣口味的朋友可以加些小米椒和泡椒哦～～这样做出来的汤会酸辣开胃~