成都哪家炒饭好吃?
成都的炒米粉我几乎都吃遍了, 不过要论味道, 我心中的TOP1还是二刀肉米线(现已倒闭) 粉很细, 料给得很足, 炒制过程非常迅速, 一会儿就炒好了, 所以刚炒好的米粉是蓬松的, 但要是放久了就变得硬邦邦很难嚼了。
个人觉得二刀肉米线的配料是炒粉里面最棒的! 特别是醋香和肉香交织在一起的味道, 真的令人神往~ 在我读初中时, 还有一家炒米粉很好吃, 就是老成都市食品厂炒的米粉, 在现府青路附近, 但是后来不知道为什么没开了。
这家炒米粉也是用大铁盆来装的, 粉的口感比二刀肉的要粗一些, 应该是手工米粉吧。 同样配菜丰富, 葱香味很浓。 现在的年轻人估计都没吃过这两家了吧, 毕竟时间已经过去很久了。