海杂拌怎么拌好吃？
作为一个在沿海城市生活了多年的人，对于“海”字有天然的好感，看到“海”字就想吃！看到“海”字就想吃！看到"海"字就想吃！重要的事情说三遍！ 就像听到“肉”这个字就流口水一样，我听到“海”这个字也是口水直流。所以这次做的这道凉拌菜，是我非常拿手的，也最受家人欢迎的。 用到的主要材料是新鲜的小银鱼和新鲜的虾仁。小银鱼我买的是新鲜的活鱼现杀的，很新鲜口感也很好。虾仁我是买的冻虾仁，味道也不错。
用料： 小银鱼、姜蒜适量、葱花适量、香菜适量、白胡椒粉、盐、料酒、生抽、醋、白砂糖、老干妈 做法：
1.把小银鱼用清水冲洗干净后浸泡片刻；
2.把虾清洗冲洗干净后泡入清水中去除虾仁多余的盐分（也可以不泡）；
3.准备一碗调料汁，姜蒜切末，加入盐、糖、白醋、生抽、老抽、胡椒粉、老干妈充分拌匀成调味汁备用；
4.把小银鱼沥干水分放入盘中，淋上调味汁，撒上葱花和香菜拌匀即可食用。
这道菜的味道非常棒，鱼肉鲜嫩，带有一丝丝腥味，但是搭配着葱、姜、蒜的味道，这种腥味会瞬间消失，留下的只有美味了~ 你还可以根据你的喜好，往里面加入一些黄瓜丝等蔬菜，拌出来的菜肴色彩缤纷，更加诱人食欲啦～