秋天有哪些家常菜好吃?
说到秋天吃的家常菜,当然首推白菜和莲藕。现在去菜市场逛一圈,看到最多的时令蔬菜也主要是莲藕和白菜。俗话说“秋冬白菜赛羊肉”,到了秋季,白菜大量上市,是实惠又健康的食物选择。
莲藕味甘多汁,有滋补强壮的功效,能补肺止血。中医有润肺止咳、养血补容的“美容藕”的称谓,而且莲藕也是秋天盛产,莲藕跟白菜一样,含有丰富的纤维,不但容易引起饱腹感,还能刺激胃肠道,起到止泻通便作用,还有一定滋养肌肤的作用。
秋季的南瓜口感甜糯,营养丰富,而且价格便宜,非常适合秋季的燥性天气食用。现代中医和临床观察证实,南瓜的果胶能保护胃粘膜,促进溃疡愈合,适宜患胃病的人。而且南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,能养肝明目,防止血脂升高,适合秋天这种干燥季节。
俗话说“秋菜”,秋末时节,回家包饺子,包饺子时加入一些大白菜,既补充营养又好吃,还不容易长肉。而且大白菜有润肺生津、通便利尿、清热解毒的作用。