香菇炖草鱼怎么做好吃？
食材：草鱼一条、干香菇十几朵 步骤一：将鱼处理好，洗干净，两边斜切几刀，放葱姜蒜，盐，生抽腌制15分钟。 （这里我为了拍照，让鱼更美观，剪掉了鱼的尾巴和鱼鳍）
步骤二：把香菇用清水泡发，葱切段，姜切片备用。 (我的香菇比较小，所以用了不少)
步骤三：锅里热油，油热后放入切好的葱姜爆香，然后倒入腌好的鱼片，大火爆炒，待鱼片变色，加入开水，没过鱼肉，再把葱花和姜片放入锅中。
步骤四：汤煮开以后，小火慢炖二十分钟左右，这时汤汁已经很白了。这时候可以尝尝味道，如果觉得淡，可以酌量添加食盐。
步骤五：待鱼肉熟透后，关火，把泡发好的香菇放入锅中，小火焖煮十分钟就可以出锅了！最后盛盘的时候可以撒一些葱花点缀一下。 这道香菇炖鱼就完成了啦~是不是非常简单呢？喜欢的话记得点赞收藏起来咯～