什么青菜凉拌好吃？
那可就太多了，我比较喜欢清炒蔬菜，各种菜都能清炒，比如辣椒、韭菜、豆芽之类的。但要是说到最经典的，还得是黄瓜！ 黄瓜是日常生活中很常见的一种食材，它味道清淡，口感脆嫩，用来凉拌着吃是最合适的了，下面我们来做个简单的介绍。
1.把买回来的黄瓜清洗干净，用刮刀去掉头尾。
2.再把黄瓜切成薄片状，放在盘子里待用。
3.接下来准备调料，切一点葱花和香菜末，放入碗中，加入少许的食盐拌匀后，再倒入生抽、香醋和白糖搅拌均匀备用。
4.锅中加水烧沸，然后把切好的黄瓜放进去焯一遍，颜色变成翠绿色后就赶紧捞出来沥干水。 焯完的黄瓜过一下冷水，使它的表皮更爽脆，然后倒进调好味的调料碗里，用筷子充分搅拌，让每片黄瓜都被酱料包裹着就可以了。 这样一道鲜香爽脆的黄瓜拌饭就做好了，如果你也是这么做的，那么恭喜你，你做对了！