红色鸡腿怎么做好吃？
我做过一次，很好吃的！ 把鸡腿肉切成块状 用调料腌制2个小时左右（我是晚上做菜，所以时间比较充足） 调好腌鸡肉的调料：生抽+老抽+料酒+白胡椒粉+白砂糖+姜粉+葱段 注意：不要放盐，因为后面还要炒制，如果放了盐，鸡肉会脱水、变老、变硬，就不好吃了～
锅里放油，油热后放入姜葱蒜爆香（可以不放葱，我觉得放了之后颜色更好看了些） 然后立即倒入鸡腿肉！迅速翻炒！（这一步是为了让鱼肉更紧实，而且更容易熟）
大概5分钟左右吧，看到鸡腿肉变色了，就可以加热水了！
水要没过鸡肉哦 然后大火煮开，小火焖煮10几分钟这样吧，可以看到汤汁变得浓稠起来，这样就可以出锅啦～ 盛盘开吃！蘸点酱就更完美了！
ps：如果觉得干巴巴的，可以先用鸡蛋清和淀粉勾兑一下再下锅炒。