腊肉兔子怎么做好吃？
食材准备：兔肉、青豆、胡萝卜、黄瓜、玉米、豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉、生抽、老抽、糖 第一步，兔肉切小块，加入一勺料酒、生抽、老抽，腌制一小时以上。 第二步，把胡萝卜削皮切块，青椒去籽切块，黄瓜切块，姜切片备用。 第三步，锅里放油，油热之后爆香姜片，加入两颗八角和一小块桂皮，然后倒入腌好的兔肉，大火翻炒片刻，调入适量豆瓣酱、辣椒酱和花椒粉（可不放），炒出香味儿，把蔬菜放进去，炒匀。 第四步，倒入足量开水，大火烧开，小火炖一个半小时左右，至汤汁浓稠，加少许糖调味即可。
小贴士： 1.做这道菜不需要放盐了，因为豆瓣酱和辣椒酱都是咸的；如果你买的兔肉比较肥，可以适当多放一点油，不过要少吃油脂哦。
2.不喜欢吃辣的可以选择不放辣椒酱，但我觉得放了更好吃~如果实在怕辣可以把火锅底料换成老干妈，味道也很不错哒！