红油土豆酱怎么做？
红油土豆酱的具体制作方法：
把干辣椒和花椒用料理机打碎，起锅放适量的食用油烧热，油热之后把花椒辣椒碎倒进去，开小火翻炒至辣椒呈暗红色，香味散发出来，然后关火，把辣椒碎和油隔开，只取红油。
土豆洗净，去皮切片，用压土豆泥器压成土豆泥，把土豆泥放进锅里，开小火翻炒至土豆水分被炒干，然后把炒好的辣椒红油倒进去（红油不需要一次性加完，可以分多次加），再加入适量的盐、鸡精，如果觉得味道不够，还可以加入少许生抽进行调味，翻炒均匀之后即可关火起锅。
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