萝卜炒羊肉怎么好吃？
1、白萝卜和胡萝卜洗净，切成片或丝状待用； 2、锅中放油烧热，放入羊肉煸炒至变色，加入生抽、老抽调味上色，再放入蒜末、葱段炒香，加入适量开水（没过羊肉）大火煮至汤汁沸腾，转小火焖煮30分钟左右； 3、放入切好的萝卜一起煮软，根据口味调入盐、鸡精和辣椒油，撒上葱花或者香菜碎即可。 有时间的话，可以这样做： 把买回来的新鲜羊排用冷水浸出血水，然后捞出冲洗干净，沥干水分备用； 炖汤的砂锅提前烧开一锅热水，放入适量生姜片，把处理干净的羊排骨放入锅中，同时撒入适量花椒、八角和香叶，大火烧开，小火慢慢炖煮； 在炖羊骨头的同时，我们来做炒萝卜： 炒锅烧热，倒入适量食用油润锅，加入少量食盐（防止粘锅），然后把处理好的萝卜丝倒进去大火快炒，等炒至七分熟时，起锅装盘备用； 这个步骤其实也可以让小朋友来完成，锻炼动手能力。
等羊骨头炖得差不多的时候，我们把炒好的萝卜丝重新下锅，和骨汤一起炖煮，这样能更好地入味儿，同时也能让萝卜更加软烂。 最后，撒入葱花或者香菜碎就可以上桌了！ 这样一道营养美味又下饭的萝卜炒羊肉就做好啦！ 喜欢吃辣的小伙伴，可以在炒萝卜的时候，加入小米椒圈和切好的泡椒哦！