明太鱼籽好吃吗？
我是在韩剧《请回答1988》里吃到明太鱼的，剧里德善爸爸给德善妈妈做的凉拌明太鱼很好吃，剧里德善说，“爸爸真是个天才” 于是我也买了明太鱼回家做，可是却怎么也做不出剧里的那口感来……很苦恼 所以一直在知乎上看别人关于明太鱼的做法，也看了B站上韩国美食博主们做的明太鱼，终于被我找到感觉啦！！赶紧分享出来，希望对大家有帮助~
-----做法分割线------ 材料：新鲜的明太鱼、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、香菜、葱花 调料：酱油、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻） 第一步，将明太鱼去除内脏和鱼骨后清洗干净沥干水（可以去腥去刺） 第二步，把姜、蒜切成碎末，青红椒、洋葱洗净切成丝，香菜、葱花切得细一点 第三步，在盘子里放入蒜末、姜末、辣椒油、胡椒粉、白糖、生抽、香醋、芝麻拌匀成蘸汁儿 第四步，锅中倒入适量清水，烧沸后加入少许盐和植物油，然后放入明太鱼，翻匀煮透捞出（这样可以去腥味）
第五步，将煮好的明太鱼放在碗底，放上切好的葱、香菜，浇上刚刚调好的蘸汁儿，上面再撒些葱花和香菜作为装饰就好了～（我加了好多香菜和葱花，因为很爱这个味道^^） 一个鱼身可以分装成2-3个碗，这样一桌人就可以一起分享了～ 配上冰镇的啤酒，爽歪歪啊～ 小贴士： 1.想要鱼肉紧实不软烂，鱼肉下锅煮的时候千万不要煮太久，变色就可以捞出来了(我是变色就捞，根本不怕老)
2.喜欢硬一点儿口感的明太鱼可以直接食用，如果喜欢软糯一些的明太鱼可以蘸着酱料食用。(我喜欢软的所以没刷酱^^)
3.还可以做成糖醋明太鱼，也是美味极了～ 在韩剧中看到有客人点这道菜的时候，厨师都是直接拿盆来装的……………大碗喝酒，大块吃肉，这样的生活简直太棒啦啦啦~~