云梦哪里好吃?
云梦好吃的有很多,但是要数正宗的却不多!今天咱们就好好聊聊这个话题~ 先说道菜的品类。云梦菜系主要是以江汉平原风味为主,特色是“三蒸”(蒸藕、蒸菜、蒸鸡蛋)和鱼汤泡饭。还有火锅、辣炒田螺、烧烤等现代餐饮元素。 先说“三蒸”,这道菜在云梦几乎是家家户户都会做,用碟子装盘上来的。做法不复杂,把食材洗净切成块状,放在碗里,倒上蒸汁,上锅蒸就行啦~ 蒸的火候很重要,太老了会老得咬不动,太嫩了又没有口感。所以蒸的时间要把握好哦~ 一盘鲜嫩爽滑的蒸菜就出来啦~ 除了“三蒸”之外,还有一道必吃菜是鱼汤泡饭。新鲜的鱼经过煎炸或者煮熟之后,加上葱、姜熬成一锅浓浓的鱼汤,配上香喷喷热腾腾的米饭,再来一勺剁辣椒,那味道简直是棒棒的~ 吃完鱼肉喝口汤,再吃一口软糯的米粉,哇,美滋滋~
说完菜的品类,接下来该说说哪儿能吃到这些美味了。 说到这,不得不提一下云梦的美食街—梦泽大道。梦泽大道是一条横贯东西的长廊,两边分布着各式各样的餐馆饭店,人气很旺。 在这里,你能吃到地道的土菜馆,也能找到环境优雅宽敞的餐厅。价格方面,也经济实惠。 梦泽大道不仅是云梦人晚餐聚餐的首选之地,也是外地游客来云梦品尝地方美食的首选之处。
除了梦泽大道之外,云梦县城大大小小的餐馆也不少。 比较出名的有县一中大门旁的一家胡辣汤店、县二中附近的老庙黄金旁的鱼头豆腐火锅店以及云都广场的蜀椒园火锅城等等,好吃的还真不少呢。
因为本人在云梦工作所以来分享一下
老汉口锅贴,以前这家店还只是两家小店一家卖锅贴一家卖鱼蛋。现在变成了一家大店,锅贴还是老味道,鱼蛋也相当不错外面包裹得很厚,里面肉馅儿很足。推荐一下这里的鸡蛋发糕外脆内嫩,鸡蛋和米发糕的完美结合!
老汉口锅贴
地址:云梦县梦泽大道
豆丝饼,这应该是在武汉见不了的食物,有菜肉两种,用糯米的面饼包好,架在锅底,饼皮是脆的,馅料有酸酸的味道,特别下饭,搭配一碗三鲜豆皮,简直不要太满足
豆丝饼
地址:云梦县梦泽大道
万寿酒楼,这家酒楼在云梦很有名气,也开了好几家分店呢。推荐一下他家的红烧野兔肉,野味十足,肉质软糯,不柴且没有膻味。
万寿酒楼
地址:云梦县城关黄香大道129号
蔡记豆丝,一清早这里就是大排长龙,它家的豆丝和其他的一些店完全不同,是现场加工的,豆丝很细而且很松散很蓬松,吃起来口感很嫩很滑,而且很香!汤也可以,酸酸的,但不是特别酸。推荐一下他们家的炸豆腐、油条、炸肉丸,都很不错哦!
蔡记豆丝
地址:云梦县梦泽大道
云梦早餐除了豆丝外还有一种特别的早餐叫豆米,在我们本地也叫“调羹”是由大米加工后加入馅料炖制而成,口味咸鲜搭配着白胡椒粉的辛香非常的鲜美,而且吃起来还有种说不出的脆感。
三鲜豆皮,正宗的是热干面,不过在云梦,吃的人不多,而三鲜豆皮却是天天有人排队。三鲜豆皮,听起来和广式叉烧包很像,其实是一个咸味的豆皮盒子,里面有鲜肉大虾和香菇丁等。刚出炉的三鲜豆皮,外皮很酥,里面肉馅儿馅料十足,味道咸鲜适中。
云梦的锅贴,个大肉多,外面的一层皮是相当的薄脆,里面的馅儿肉质多且鲜嫩,蘸上甜面酱或者醋都非常好吃。