素香菜饺子好吃吗？
北方人，最熟悉的食物莫过于饺子了。 饺子皮可以是发面的，也可以是死面（未经发酵的）。馅儿可以有荤有素，可以荤素搭配，也可以无肉。 但要说我最喜欢的，那还得是素三鲜饺子。 韭菜、豆芽、鸡蛋，这三大件儿可是做饺子的绝配。
用开水焯熟的韭菜，颜色翠绿，香气扑鼻； 豆芽摘去两头，冲洗干净后，在开水中轻轻烫一下，吃起来口感脆嫩鲜香； 两个鸡蛋打入碗中，加少许盐和植物油搅拌成蛋液，下锅炒熟，变成金黄色的碎末。 把切好的豆芽和韭菜放进锅里，加一勺生抽、适量盐、香油拌匀，就可以包成元宝状的饺子啦！ 最后再分享一个能让饺子更好吃的小技巧——烧水煮饺子的时候，在水里撒一把盐，这样能避免饺子粘连，更容易煮熟哦！