花和怎么炒好吃？
我买的这个花菜是专门炒菜的，不是那种可以凉拌吃的，所以可能做法稍微有点不一样。 我买的花菜是一颗一颗的，其实这种花菜是很适合做酸辣菜的，因为它的水分含量比较少，所以比较耐炒，而且也有苦味。 先把花菜洗净切成块，然后锅里烧开水，放了点植物油和食盐，把花菜倒进去焯水一两分钟（时间不可以太长，否则花菜就老了）。
然后把花菜捞出来用清水冲洗一下，沥干水备用。 开始调味，取一个小碗，加生抽、老抽、陈醋、白糖搅拌均匀，调成糖醋汁（这里不用放食盐了，后面的豆瓣酱和花生酱都有咸味的）。 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入调好的糖醋汁，小火煮出香味，然后放入切好的红辣椒段，煮开。
这时可以把刚刚焯水的花菜倒进锅里，大火快炒，使汤汁裹住花菜，最后撒上葱花就可以出锅啦~酸甜开胃，特别好吃！ 一盘好吃的糖醋花菜就这样做好啦～是不是很简单！你学会了吗？ 如果你按照我的方法做了，并且觉得还很好吃的话，不妨给个赞鼓励一下哈^_^