哪个牌子油炒菜好吃？
不知道你说的炒是什么类型的炒，是我喜欢的那种用油多而且炒出来冒烟的炒吗？ 如果说是的话，我推荐用葵花籽油或玉米胚芽油（就是榨葵花籽油剩下的渣子熬成的油），这两种油比较便宜，而且油烟比较大，很适合爆炒。 或者直接用茶油也是可以的，茶油的烟点比较高，不容易产生油烟味，用来高温爆炒也没问题。
上面提到的这几种油有个共同点，就是在高温的作用下很容易产生油烟和油烟味。 当然如果是不喜欢油烟的可以尝试下豆油、亚麻籽油、紫苏籽油等等，这些油脂的不饱和脂肪酸含量都非常高，用来调凉菜、拌饺子馅是不错的选择。 我家的油库 不过要说最理想的食用油那还是得选橄榄油。
橄榄油的烟点很高，可以用来煎炒烹炸，而且用橄榄油做出来的菜品非常清淡，不会有油腻的感觉，也不怎么粘锅。而且橄榄油的脂肪酸组成中，不饱和脂肪酸的含量高达80%左右，其中还含有人体不能合成的Omega-9脂肪酸，这种脂肪酸对调节血脂、预防动脉硬化非常有好处。 只是橄榄油的价格要比上面的那些植物油价格都要贵一些。