用饭做什么好吃？
这个我一定要答！必须是我最爱的鱼香肉丝！ 用剩饭做最棒的鱼香肉丝，绝对秒杀饭店水平！ 材料非常简单，只须猪肉、葱蒜、姜、辣椒和豆瓣酱就可以啦~ 具体步骤如下～ 第一步：把肉切成丝儿（如果用刀剁会很麻烦而且很浪费时间） 第二步：把切好的肉放进碗里，加一点盐，然后抓匀（为了让肉更入味） 第三步：调酱汁。在另一个碗里放两勺生抽、一勺老抽、三勺醋、两勺白糖、一勺郫县豆瓣酱和适量玉米淀粉调成酱汁备用。注意！一定不要放太多糖，因为等会儿炒的时候会有甜味。 第四步：切葱姜蒜小米椒。葱切段、姜蒜切片、小米椒切丝。（这里可以放点泡椒进去，味道会更棒！） 第五步：烧锅热油，把葱蒜姜末爆香，加入肉丝迅速划散，再倒入调好的酱汁，快速翻炒。 关键在这里！等到肉丝都裹上酱汁之后就放一勺醋，迅速炒匀出锅。 为什么要放醋呢？这是因为当锅中温度较高时，醋会很快挥发掉，留下酸味。而放味精、鸡精之类的调料则会留在汤汁里，影响最后的成品。所以放不放味精这些就看各人口味了哈~ 我最爱吃奶奶做的鱼香茄子煲，每次去必定要点上一盘子。
用料和方法跟鱼香肉丝差不多，只是最后一步浇汁改成茄条蘸酱吃就行了。 另外推荐用土豆烧排骨、青椒炒鸡蛋、黄瓜拌虾仁这几道家常菜来消耗剩余的米饭哦～简单易学又美味～