芹菜芹芹菜怎么煮好吃？
2、首先把买回的西芹洗干净，去掉根部和两边较老的部分，然后用手撕成细条 3、把撕好的西芹放进去，加少许白糖提鲜，食盐1小勺，生抽1大勺，白醋2滴，胡椒粉1/4小勺，芝麻油2滴（这些调料大概一小勺左右）搅匀后盖上盖子，入微波炉加热3分钟 4、3分钟后取出，加入剁辣椒2勺拌匀即可。(不喜欢吃辣的可以不放)
5、一道简单快手的下饭菜就做好啦！颜色很漂亮有木有呀～ 喜欢的话可以点赞鼓励一下我哦^^
薛妙优优质答主主料：芹菜400克。
辅料：花生150克、水1000毫升。
调料：冰糖30克、盐3克。
熬糖水：
1、花生和冰糖加入1000毫升清水；
2、大火煮开转中火，加入盐；
3、煮至汤汁浓稠离火，花生糖水就做好了。
煮芹菜：
1、芹菜去叶洗净，切成1厘米宽的段，放入沸水中焯烫两分钟至断生，捞出迅速过凉，洗净表面粘液后沥干水分；
2、将焯烫好的芹菜放入煮好的糖水中没过芹菜，加盖冷藏浸泡24小时以上。
小技巧：
1、喜欢味道重一些的，焯烫好芹菜后可以在沸水中加入盐，芹菜捞出后不用过凉，直接沥干水分（一定要沥干水分）放入糖水中泡制；
2、糖水要漫过芹菜，因为芹菜会吸取糖水的水分，而且泡制过程中糖水还有蒸发，所以糖水建议多准备一些，糖和盐的分量根据自己的口味酌情增减；
3、泡制过程中，如果觉得表面糖水少可以将芹菜翻面，将上面的浸到糖水里。
4、如果糖水还有剩余，下次还可以接着泡制。
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