怎么做老豆腐好吃？
【豆腐】 内脂豆腐或者嫩豆腐都可以，买回家用清水冲洗干净，切丁备用。（我直接用的袋装的嫩豆腐，比较嫩一些。如果喜欢口感结实的豆腐，可以用北豆腐或老豆腐。） 【食材】 虾去皮留尾，加入少许盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀腌制十分钟。 胡萝卜、黄瓜分别切丁，香菜切碎，蒜瓣剥去外皮切成碎末，小香葱切葱花。 炒锅中火烧至掌心灼热，倒入食用油烧至五成热，放入葱花、蒜末爆香，接着加入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒片刻。
此时可以往锅中倒入适量清水煮开后，把豆腐倒进去，轻轻推进汤汁里，不要用力翻动锅底。
待汤汁再次沸腾后，转中火焖煮两分钟左右，然后调入适量食盐，撒入香菜碎搅匀即可关火出锅。 一盘色香味俱全的豆腐汤就做好了！ 如果你也喜欢，就试试这个方法吧~