最好吃的小米是哪里？
小米好吃不好吃你抽我！ 首先，你要确定什么是好小米，所谓好小米，一般有三个标准：
1、营养健康，富含人体所需的氨基酸、维生素和微量元素；
2、新鲜美味，新鲜的小米味道纯正，放久了或者陈米都会变味；
3、香醇浓郁，好的小米颗粒饱满，富含油分，煮出来的粥油亮光滑，香味扑鼻。 好小米=新小米+天然营养+新鲜美味 符合这三个条件的才是好小米哦~
然后，我们再来谈谈哪些米算是好小米 说到这，就不得不提到小米的两个“近亲”——糙米和籼米了。虽然它们的长相和小米很像，但是仔细分辨还是有区别的——糙米的颜色更深，表面更有光泽，形状更短粗；而籼米则更长一些。 因为在种植过程中为了让稻谷长得更快，这两种米往往都会被施化肥、打农药，而且碾磨的时候除了稻壳以外，大米里的淀粉大部分都溶到水里成为糊渣被丢弃了，这就使得它们缺少小米那种自然醇厚的新鲜味道。 只有那些保留了全部稻壳，没有经过化学处理的，才算是真正的粗粮（比如燕麦、玉米等）。这样的谷物在口感上会略显粗糙，但是营养价值更高，也是中医所说的“全营养”食物。
不过现在这种传统的粗粮已经很难买到了，市面上大多数的燕麦都是速溶燕麦片，是经过精致加工的产物，虽然方便食用，但是却失去了很多原本的营养成分。 还有一种是加工过程最彻底的精米，也就是人们常吃的白米。它看起来非常晶莹洁白，吃起来也很软糯香甜。不过，它的营养成分也是在各种主食里最差的。因为表皮部分的维生素B族和矿物质的含量要高出许多倍，可惜都被我们随手扔掉了。
所以，如果你是在超市里买的话，最好选择购买带糠的小米；如果是在网上选购的话，一定要看看买家发来的图片，如果是发光发亮的，那可是加了石粉的劣质产品哦！