香菇下面条好吃吗？
超好吃的哦，自己在家就能做~ 准备食材：香菇（300g）、瘦肉（250g）、青菜（适量）、面条（适量）、葱（一根）、生姜（三片）、生抽（一勺）、老抽（一勺）、蚝油（一勺）、白糖（一勺）、食盐（适量）、胡椒粉（少许）、鸡蛋（一个）、玉米淀粉（适量） 高汤或骨头汤：猪骨棒1000g、姜片3-4片熬成约1000ml的高汤 步骤一：将香菇用温水泡发后去掉蘑菇柄部，冲洗干净后挤干水分备用。
步骤二：猪肉洗净，剁成末，加入葱花、姜末、蛋清、玉米淀粉、生抽、老抽、白胡椒粉、盐充分抓匀后腌制二十分钟左右。
步骤三：起油锅，五成热时下入香菇翻炒，加入白砂糖及生抽调味上色，然后加入高汤或者水没过香菇大火煮开后再煮两分钟后关火让香菇浸泡在汤汁里入味。
步骤四：另起锅烧开水后放少许盐，将面条下锅煮熟后捞起过凉水沥干；青菜洗净，用刀切成两段。
步骤五：重新起锅热油，六成热时放入腌好的肉末快速滑散至变色，然后放入香菇和所有调味料一起搅拌均匀后煮开。
步骤六：最后将面条、青菜和卤汁放在一起拌匀就可以啦~超级美味又简单的香菇肉丝面就做好啦！