1.将500g木薯粉、400ml清水混合均匀，过筛一次 2.加入100g糖、200g芒果肉搅拌均匀，用手揉成光滑面团 3.盖上盖子，或保鲜膜，饧面至少一个小时以上（期间要揉几遍面团） 4.取一小块面团，搓成长条，切成大小一致的剂子 5.把每个小剂子搓圆 6.锅里烧开水，把芋圆放进去煮，一边煮一边搅拌，防止粘锅和结块 7.等全部漂浮起来就熟了，趁热拌上椰浆或者炼乳更好吃！（我偷懒没拌）
小贴士： 1.和面的时候尽量和的软一些，这样好操作； 2.水与油的比例很重要，不能太多也不能太少，太少就会很干，太多就会很稀。这个量正好合适； 3.加糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜的多放点，我喜欢淡的就少放一点； 4.煮芋圆时最好用大火，这样可以使它快速熟透。如果水多了可以加点淀粉水勾芡一下。
龚铭烁优质答主材料：芋头、南瓜、红薯、木薯淀粉、牛奶、炼奶、芒果、椰丝、西米、红豆、绿豆、冰糖、清水。
具体做法：
首先我们来制作芋圆，把芋头去皮切片，放进锅中隔水蒸熟，蒸锅上气后蒸十五分钟左右，蒸到熟透用筷子轻轻扎进去没有阻力即可。
趁热加入适量的白糖搅拌融化，然后用勺子或者是工具按压成细腻的芋头泥，晾到温热不烫手的时候加入木薯淀粉，先加入三分之一的木薯淀粉，用筷子搅拌融合后再下手揉，根据面团的干湿度再决定是否加入剩下木薯淀粉，面团是偏硬一点的状态，揉成团之后分成小份再搓成条，装盘上面盖保鲜膜防风口变硬。
南瓜和红薯我们按照相同的方法操作即可，南瓜加入木薯淀粉的时候还要加十几粒的冰糖一起搅拌融合，红薯加入木薯淀粉也是同样，做好的红薯条上面撒点干木薯粉防止粘连。
接着我们来煮西米，西米下锅之前最好提前浸泡半个小时以上，煮西米的时候要沸水下锅，煮到西米中间还剩小白点的时候关火盖盖子焖五分钟，焖到没有小白点，中间呈透明状，再用凉水浸泡五分钟后沥干水分装盘备用。
然后我们来煮糖水红豆绿豆，红豆绿豆提前浸泡四个小时以上，红豆绿豆下锅煮熟后加点冰糖煮到糖融化即可。
做好所有的材料，我们来制作芒果芋圆，取几个芒果削皮后切成芒果丝和一块的芒果丁，再倒上炼奶，我们按照自己的口感来选择加或者不加炼奶，所有喜欢的食材都装到一个碗中，淋入煮好的牛奶，再撒上椰丝增香，这样一份香甜软糯清凉解渴的芒果芋圆就做好啦。
