怎么做炒大虾好吃？
1.先处理虾，剪掉须、挑去沙线
2.准备配料，切一些葱姜蒜片 小米椒圈 青椒块 葱花
3.上锅热油，倒入大虾煸炒变色，加入姜蒜葱白段继续煸炒出香
4.加入生抽 陈醋 白糖 老抽 胡椒粉 少许食盐 料酒翻匀入味
5.淋入水淀粉勾芡 撒一点葱花色彩更漂亮哦
6.盛盘后点缀小葱或者香菜，美味又好看！
小窍门： 大虾本身味道鲜美，所以调料不要加得太重了哦~ 水淀粉不要加太多以免过于浓稠影响口感哦～
滑雪倩优质答主炒大虾的好吃做法：
用料：大虾（或基围虾）、葱、蒜、姜、青辣椒、红辣椒、白胡椒粉、料酒、生抽、盐；
做法：
1、将葱白段、青红辣椒斜切成片，蒜、姜切片。
2、用剪刀剪掉虾枪，剪口朝下，从头部拉出虾肠，清洗干净控干。
3、锅内倒油，六成热时下入葱白、蒜片、生姜片炒出香味。
4、放入大虾翻炒至虾身变红。
5、 加入白胡椒粉、料酒、生抽、盐调味。
6、翻炒至虾身紧缩，淋少许醋，放入青红辣椒，炒匀出锅即可。
炒虾，不放一点水，香辣入味，干香可口，一点也不油腻，用的是冷冻的大虾，鲜虾味道更加鲜美哦！
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