桑葚叶怎么炸好吃？
食材准备： 新鲜桑椹叶150g、生粉2大匙、面粉2大匙、鸡蛋3个（约120g）、面包糠适量 调料： 盐1小匙、胡椒粉少许 制作方法： 1.将新鲜的桑椹叶洗净，用盐水浸泡20分钟后捞起沥干水分； 2.把生粉和面粉放入盆中拌匀成混合粉备用； 3.在蛋液中加入少许盐和胡椒粉搅匀，把沥干水分的桑椹叶逐个放入拌均匀，使叶子表面均匀沾上一层蛋液； 4.然后把桑椹叶先粘一层混合粉，再裹一层鸡蛋液，最后滚上面包糠，按此流程依次处理好所有的桑叶。
5.锅中注入植物油烧热，改小火，把处理好的桑葚叶逐个放入锅中，炸至金黄酥脆即可。
小贴士： 1.用清水浸泡桑葚叶的时候最好同时加入少量小苏打，这样能够更好的洗去表面的淀粉及细菌。 小贴士： 2.在蛋液中加盐和胡椒粉能够更提香，也更有滋味一点儿~ 3.把蘸好粉的桑叶裹上一层鸡蛋液后再滚上面包糠是因为这样能够让面粉跟鸡蛋液不互相黏连，而且炸出来的成品酥脆美观。如果先把面蛋糊全部拌匀再裹上面包糠的话不容易操作，且会影响成品品质。