外婆家好吃吗？
“外婆家”这个品牌曾经是非常的火爆，很多人去吃饭基本上都会排队。而且在外婆家的餐桌上可以看到各种各样的绿色蔬菜，对于热爱吃野菜的人来说真的是一个不错的选择呢！ 所以今天为大家推荐的这道菜就是外婆家的【龙井虾仁】，喜欢的小伙伴一定要试一试哦~ 准备材料：虾仁 300g、绿茶 15g、鸡蛋清 1个、淀粉 适量、胡椒粉 少许、料酒 15ml、食盐 2g、鸡精 2g、葱花 适量。
第一步：将买回来的虾仁清洗干净，然后用刀在虾背处划开一道口子，去除里面的虾线。
第二步：在处理好的虾仁中加进所有的调料，拌匀后腌制十分钟入味。
第三步：在腌制好的虾仁里面打进一个鸡蛋清，再倒入适量的淀粉抓匀。 (记得不要倒太多的淀粉进去，要不容易结团。)
第四步：锅中热油，五成热的时候，把腌好的虾仁一个一个地下锅炸熟。 (下锅的时候一定要分散开来下锅，以防粘在一起。)
第五步：在锅中留少量的底油，把洗净的绿茶下锅炒干，等到闻到茶叶的香气时即可关火备用了。
第六步：锅中烧水，水开后下入虾仁和绿茶，再次煮开之后就可以出锅装盘了。最后在表面撒些葱花做点缀就大功告成了！ 一道美味又营养的【龙井虾仁】就做好啦！这样做出来的虾仁吃起来鲜嫩弹牙，回味无穷哦~ 你是不是也跟小编一样非常喜欢吃海鲜呢？那这道美味你千万不要错过呀！