莲藕怎么卤好吃？
莲藕做法多样，可炒、可炖、可烤，不同的做法有着不同的风味，今天分享一道家常卤藕的做法，香糯爽口，特别开胃！ 食材准备：莲藕 调料：生抽、老抽、食盐、白糖、八角、桂皮、香叶
第一步：把买来的嫩藕去皮清洗干净备用。（老藕可以用来炖汤喝哦~）
第二步：切好八角，桂皮，香叶备用。 第三步：锅内烧水，加入少许食盐和食用油，水开后放入切好的藕片，大火煮5分钟。
第四步：另起锅，倒入适量食用油烧热后，加入香料爆香，随后倒入生抽，老抽，食盐，白砂糖翻炒出香味。
第五步：把炸好的香料拨至一边，在锅底留少许油，然后打入一个鸡蛋，调成小火，让其慢慢煎熟，这样会有蛋香味融入汤汁里哟～
第六步：把蒸熟的糯米铺在盘子底部，然后把炸好的香料及汤汁全部倒入锅中，浸泡20分钟后就可以开吃了！
做好了，是不是超简单！软糯香甜，回味无穷，快来试试吧！ 小贴士 1.为了去掉莲藕的腥味，这一步可以往水中再加上一些白酒。
3.因为生抽和老抽调用的都是酱油，所以不必担心颜色问题。如果实在不放心，可以在出锅前再加少量老抽上色。