土豆豆腐馅饺子好吃吗？
豆腐本身有一种豆腥味，如果没有其它香味来做底，包饺子做馅饼味道总会差那么一点点，一般搭配鲜肉或者韭菜就比较好了，我家孩子不太爱吃韭菜，所以我搭配了土豆，这样做出来的饺子馅肉香、菜香、甜味十足，豆腥味一点也不会有，特别好吃。
土豆本身就很软糯，再加上和五花肉馅搭配，煎出来的饺子味道特别鲜美。如果想要汤汁多，可以少加一点水，如果饺子馅比较干，也可以少淋一点香油。
土豆豆腐饺子
饺子皮：中筋面粉300克，室温水180克
饺子馅：豆腐300克，五花肉200克，土豆1个，大葱1根，生抽1勺，盐适量
1、先做饺子皮，中筋面粉加清水搅成棉絮状，在手揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜醒面20分钟。
2、五花肉剁成肉馅。豆腐放入沸水中焯1分钟，然后捞出过凉水，沥干水分后，同样剁成豆腐泥。
3、土豆去皮后刷干净，放入锅中加水煮熟，去皮后压成土豆泥；大葱切成葱花。
4、肉馅中先加入生抽、盐搅匀腌制15分钟。
5、然后依次加入土豆泥、豆腐泥、葱花搅匀。
6、醒好的面团取出揉光滑，然后分成小剂子，擀成饺子皮，包上馅捏好。
7、平底锅烧热后，刷一层食用油，放入饺子，加入开水，没过饺子的1/5即可，盖上盖大火煮开，然后转中小火煎5分钟。
8、煎至水分完全干了，饺子皮呈金黄色就可以出锅了。