豆腐丝和什么凉拌好吃？
1、准备材料：黄豆，盐适量，水适量 2、将泡好的黄豆放入锅内煮熟 3、煮好后沥干水分晾凉 4、把晾干后的豆子搓掉皮 5、然后将豆子和盐一起搅拌均匀放入坛子内 6、密封好放在阴凉处大概一个月就可以吃啦，如果喜欢吃更咸的也可以多放点盐，想吃更干的也可以多腌制几天
7、准备半根胡萝卜洗净切丝，一根黄瓜也切成细丝，大蒜切末，香菜切段 8、取一个大碗倒入豆腐丝加入切好的胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜末，香菜段，少许的熟白芝麻再根据个人口味加入适量的生抽，香醋，辣椒油，鸡精，白糖拌匀即可 这样一道美味又简单的豆腐丝拌胡萝卜丝就做好了，喜欢的朋友可以动手试一试哦~
1、豆腐丝也叫豆腐皮，是用绿豆制成豆浆，再加入酸浆后经过发酵沉淀而成的，有着淡淡的豆香味儿，而且含有丰富的蛋白质和其他营养物质；
2、因为豆腐属于高嘌呤食物，所以痛风患者不宜食用;
3、豆腐丝可以单独食用，也可以搭配蔬菜或者肉类等食用，比如可以制作成凉拌豆腐丝、肉丝拉皮、鸡丝拉皮等美食，还可以用来炒豆芽进行食用。