上海粽子哪里好吃?
我吃过的上海本地的粽子,比较好的有: 沈大成 条头糕、双酿团子都超级好吃!特别是条头糕蘸白糖,一口咬下去,口感特别特别棒!但粽子一般般吧,比较普通。 光明邨 大名鼎鼎的光宗庙,咸蛋黄鲜肉粽最棒啊!肉给的不少,糯米也煮得软糯可口,但是偏咸。
松鹤楼 推荐它家的蛋黄鲜肉粽和枣泥糕(不是粽子啦)。这个蛋黄鲜肉粽里面是那种结实的瘦肉,带着淡淡油脂的香气,不会很腻;里面的蛋黄也是爆浆的感觉,赞!另外这个枣泥糕真的不错哦~ 其他还有凤阳楼、乔家栅等,不过没吃过,不评论了。
上海的粽子大致分两种,一种是鲜肉的,一种是蛋黄的。鲜肉的口味很多,三丁(笋丁、胡萝卜丁、豆腐干丁)、五丁(再加鸡丁)、虾仁,还有各种咸菜(酸菜、榨菜、霉干菜)等等。蛋黄的主要有红豆沙蛋黄、芋艿蛋黄、绿豆沙蛋黄等等。
以上海为界,往北走,咸鸭蛋用的更多些,比如苏锡常一带的端午宴,都是蒸咸蛋吃的多;往南走,咸瘦肉居多,比如杭州、宁波乃至绍兴,都是吃咸肉粽的。