绿咖喱鸡有什么作用？
绿咖喱的原料除了椰奶外，还有青咖喱酱、鱼露、糖和南姜等。青咖喱酱是由小米辣、青辣椒等研磨成的酱。因为青咖喱中所含的辣椒较少，所以味道没有红咖喱辛辣，更偏于清香。青咖喱适合做鱼、鸡肉等较清淡的菜肴。
红咖喱鸡、绿咖喱鸡和黄咖喱鸡是东南亚尤其是泰国十分有特色的菜肴。其中，红咖喱鸡肉柔嫩，辣味浓厚，适合用来驱寒；绿咖喱偏酸甜，含有丰富的维生素C；黄咖喱微辣且鲜香味美，有开胃消食的功效。此外，做这三道菜都要加椰奶，其中的脂肪比较特殊，即便多吃也不会在人体内囤积，因此有瘦身的作用。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！