鸡可以炖土豆汤吗？
炖鸡汤向来有滋补功效，尤其寒冷的冬天更应多食。所以，一般家里要是有一只鸡的话，人们都会想办法给其煲汤。不过，除了炖鸡汤之外，还是有其他烹饪鸡肉的方法的，其中就包括炖土豆鸭肉。那么，炖土豆鸭肉能不能滋补？我们一起来看看吧。
据有关文献记载，鸡肉在国际市场上已享有盛名。在法国，鸡油是制作鱼、肉、梨、芥菜等菜谱的重要材料；在德国，鸡油是名贵调味品；在俄罗斯，鸡肉是消除疲劳、补充体力、提高思维、强身健体、延年益寿的滋补品；在我国，鸡肉也是重要的滋补品之一。
炖猪蹄土豆的做法是怎么样的？
材料：猪蹄2只，土豆2个，花椒，大料，干辣椒，盐。
做法：1、土豆去皮，切成两半，一半切成滚刀块，一半留作备用；2、花椒和大料放进容器，加入少量的水，煮沸；3、将煮沸的花椒水倒进装有猪蹄的锅子里，放入固定的调料，大火煮到滚；4、撇去其中的油脂和泡沫；5、撇去油脂和泡沫后的猪蹄继续用小火加热；6、将土豆块放入锅中，盖上锅盖，小火炖15分钟；7、可关火，吃的时候，可调入适量的盐。
炖土豆鸭肉的功效与作用
1、消食开胃，活血化瘀
辣椒具有消鸡体内湿气，健胃、祛风止痛、利水消肿等功能，另外，鲜辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较高。经常食用可以缓解胃部疼痛，有发病的危险状况时，食用各种辛辣调料，如辣椒、胡椒、芥末等可有效预防和辅助治疗癌症及低血压症。而鸭肉富含胆固醇、维生素以及大量的蛋白质，有养胃滋阴、生津利水等作用。
2、补血益气，滋阳通便
土豆，俗称”土豆“马铃薯”等，营养成分很丰富，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A等，常吃土豆不仅可补充维生素，而且还可以补充人体不可缺少的胶原蛋白，是减肥者理想的节食食物，对眼睛以及呼吸道和肠胃道都有好处，还能活血化瘀。而鸭肉是补五脏最好的食疗。
土豆炖鸭肉可以经常服用可以补血益气、滋补身体，对于身体虚弱或者贫血者很有效果，不过，一般人数在食用时最好放入一点姜，可以暖胃驱寒。
通过上面的文章，相信我们对鸡肉菜肴的烹饪已经有了进一步的了解。而炖汤，作为鸡肉菜肴常用的一种方式，相信只要我们多加实践，对它的烹饪技巧也能熟能成巧。