丝瓜种类哪个好吃？
首先，我们买的这种瓜皮很光滑的，颜色是呈淡黄色的（就是那种看着就特别新鲜的感觉），表面有细小的绒毛。这个很重要哦，因为越新鲜的话表皮上的绒毛会越多越密集的~ 这是刚买来的样子，已经长了很大了！ 然后我们用刀把丝瓜削去外皮，注意不要去掉太多哟～留一点在外皮上会更好看！ 接下来就是把去皮后的丝瓜切成小段，放在盘子里待用。
最后一步啦！起锅烧油(猪油更香哦)，放入切好的姜片和干辣椒爆香。这一步也可以放到砂锅里面一起炖，味道也是棒棒哒！ 等到姜片和辣椒的香味出来后，就可以加入切好的丝瓜了。这个时候记得要翻炒均匀并且适当添加一些水进去（我加的有点多了....不过问题不大） 大火煮开后，小火慢炖8分钟左右，撒上一小撮盐，再撒入适量白糖提鲜，就可以出锅啦！ 完成！一碗鲜嫩多汁，美味清甜的丝瓜汤就搞定啦！是不是很简单呢？喝上一口，清热祛火，营养又养颜，真的值得一试呀！