猪肝配什么好吃？
这个我绝对有资格说话，我是吃了二十几年猪肝的人，因为肝脏是家里动物内脏处理得最多的地方… 首先说最经典的菜式： 凉拌猪肝，食材简单，做法也简单，就是切片，用调料拌一下就行。这味道啊，那就妙不可言，一口咬下去，那嫩嫩的、弹弹的、薄薄的口感混合着佐料在嘴里散开，哇哦～美极了！ 要说猪肝最好的吃法呢，我觉得应该是涮火锅了，放点葱姜去腥，滚开水捞烫，蘸个小料，嗯，美味呀！（别跟我说吃火锅不健康什么的，我这是涮白开水） 用猪肝来做馅儿也不错，比如胡萝卜鸡蛋馅儿的饺子就挺合适；包子的话可以放葱花、豆瓣酱、酱油、香油、韭菜来调馅儿。
如果还嫌单调，可以试试我做的小点心： 把猪肝打成泥状，与淀粉、面粉和鸡蛋混合调成糊状，上锅蒸熟即可。里面可以加点香菜香葱提香，再滴两滴香油，更好吃啦~ 小朋友不喜欢吃的话，可以用牛奶代替清水来和面糊，这样蒸出来的点心更滑嫩。 如果做得多，也可以煎炒烹炸各种做法都来一遍，反正我家是这么做的。