花生怎么水卤好吃？
我做的水煮花生，颜色很漂亮亮晶晶的，大家学会了吗？ 食材 花生500g、八角2个、桂皮1段、香叶3片、干辣椒6个、花椒适量 黄油30g、老抽1勺、生抽2勺、白糖1勺
做法 1.花生米洗净，用清水浸泡片刻。 很多食谱都是直接凉水下锅，但是我比较喜欢用清水浸泡，这样煮好的花生红皮不易开裂。
2.准备好香料。我喜欢用黄油来炒花生，所以这里还准备了黄油。不喜欢的朋友可以不用准备。 用黄油来炒花生，味道更香。但是用食用油或者黄油，都要控制好温度，否则很容易糊。
3.热锅凉油，放入香叶、桂皮、八角小火煎出香味。注意油温不要太高，以免把香料炸焦。
4.倒入泡过的花生，加入干辣椒、花椒、老抽、生抽和白糖，翻炒至花生变色，香味浓郁。如果喜欢麻辣口味的，可以在炒的时候加入豆瓣酱。
5.加入开水没过表面，大火煮开转小火炖20分钟，然后关火让花生浸泡在汤汁里慢慢入味，最好过夜。这样会更入味。想吃的时候拿出来拌一拌。 做好的水煮花生可以放在密封盒里，放冰箱冷藏保存。一般可以存放两天左右。