仔排怎么炖好吃？
炖仔排（二） 原料：生排骨250克、土豆1个，胡萝卜半根，葱姜蒜适量、八角1枚、生抽3大勺、老抽1大勺、糖1小勺、酒2勺做法： 1. 准备好所有的食材。排骨凉水入锅，煮出血水。
2. 加入所有配料，大火烧开，小火慢炖1小时。然后加入土豆和胡萝卜，继续煲制。
3. 大约二十分钟后关火，让汤汁浸泡在食材中，再焖十分钟更好吃哦~~
小贴士： 1、排骨事先焯一下水，可以去掉血沫，也可以去除一部分油脂。但是不能焯水时间过长，会造成营养成分的流失。
2、这道菜不需要放盐或者少放一点，因为生抽和老抽都有咸味，如果放盐的话，会使得肉质发柴。
3、各种调料的量可以按照自己的喜好来调节，我做的这个味道偏淡，你可以适当增加食盐和其他酱类的用量。
4、用砂锅来炖，口感最佳。