重庆哪种火锅料好吃？
火锅的汤底其实很讲究，好的汤头能提升火锅的口感，而且健康营养。 清汤火锅底料：用鸡骨、猪骨、鸡爪为原料，加入葱姜等熬制数小时而成；或者用水壶煮开水，慢慢倒入盛有香料（当归、川芎、白芷、桂皮、草果、丁香、花椒、辣椒、八角）的锅里，让其慢慢地入味。 红汤火锅底料：这是最复杂也是最讲究的火锅底料，用猪骨、牛骨、鸡肉吊汤，同时下姜葱蒜、香菜、小米椒、干辣椒、花椒、豆瓣酱、醪糟汁一起熬，最后加入各种原料煮熟即可。 我推荐一家店 地址：解放碑民生路83号(近邹记砂锅) 他家的锅底只要加清水就可以了，特别纯，连油都很少。我吃火锅最怕油多，吃得满头大汗的。他家味道不错，价格也不贵。
还有一家店也超棒！就是 地址： 江北区东和春天小区(近华新街街道社区卫生服务中心) 老码头火锅，强烈推荐他们自制的豆腐和血旺。两个人吃一桌子菜吃得肚儿歪，才45元/人。