鸡蛋饺子烧什么好吃？
这题目做的，好像会做饭的都知道咋做似的… 先问个问题，题主说的是“烧”鸡蛋饺子呢还是“炒”鸡蛋饺子呢？ 如果是前者的话…我吃过的类似菜中比较有名的有鸡蛋饺肉饼汤和鸡蛋饺紫菜汤(就是简单的打散鸡蛋加少许面粉调成的糊状物)，但是这两个做法都比较水… 蛋饺本身的味道是很淡的，要想好吃主要是在辅料上下功夫~
1.猪肉韭菜馅儿 韭菜切成末，和剁成块的鲜肉一起拌匀，加调料(盐、酱油、味精、胡椒粉等)和适量香油搅拌呈糊状，这是馅儿的成品样子。
2.调面糊 两个鸡蛋加少许温水搅打成蛋液，加入与鸡蛋液重量相当(最好是刚好相平)的淀粉调匀待用。
3.包制 取适量肉馅放入蛋糊中拌匀，然后用勺子舀入沸腾的水中，煮至浮起后，再煮5分钟左右至熟。如果用的馅料肥瘦相兼，那么煮出来的蛋饺就会油汪汪的样子。
4.食用 可以配着葱花儿蘸点豆瓣酱着吃，也可以把蛋饺放在粉丝上边，浇点儿生抽和辣椒圈儿拌着吃都行。不过我感觉就那样直接吃挺好吃的～或者简单炸一下吃也行啊！