可以天天吃土豆吗？
平时大家吃蔬菜的习惯都是焯一下，炒着吃，蒸着吃。但是这些吃法比较适合那些需要减肥的人，其实还有一种吃法可以把土豆放在锅里炖，然后盛出来，放到自己准备好的调料里，这样吃起来简直是太棒了，再配上点米饭，吃完之后简直不能更美了。那这样炖着的土豆能吃不呢，会不会很胖人呀。没关系，今天就给大家介绍一下炖着吃的土豆怎么吃，怎么吃才不会变胖。
其实，现在有很多人都不太喜欢吃土豆，认为土豆是增肥的神器。但是现在我又告诉大家，土豆其实是减肥的食物，这到底是怎么回事呢，让我们一看究竟。
可以天天吃土豆吗
把土豆放在锅里炖这吃法非常适合老年人，因为这样吃下去，不仅不会变胖，而且还能补充丰富的营养。有的老人喜欢吃肉，有的老人不喜欢吃肉，但是不管哪一种，在煮土豆的时候，可以适当放一些肉，这样吃起来才更有味道。土豆炖肉的做法其实很简单，把土豆洗干净之后，切成块，把肉炖熟了，然后捞出来放在一旁备用，重新把土豆放入锅中炖，煮至酥烂，然后加调料。这样吃下去，既不会变胖，而且有利于消化。可能有的年轻的人会认为：“土豆炖那么久，还会好吃吗？”其实，炖半天之后的土豆，吃起来才更有味道，而且会更加美味。
土豆的功效与作用
1、和冠心病的关系
相关科研部门的研究人员通过观察发现，对于一些患有高胆固醇血症的病人来说，每天在吃饭之前吃一些土豆，可以起到降低心脏病的发病几率。具体作用机理为止，通过吃土豆，来补充身体内缺乏的钾、钙、铜、锌等矿物质和维生素，这些都促进胆固醇的排泄，保持动脉血管的弹性。
2、预防中风
在土豆里面含有大量的钾盐，所以土豆又被人们称为“最佳的保健食品”。对于精神疲乏，肠胃消化不良，呕吐秽卒，高血压，中风昏迷，伤口愈合，老年烧伤，虚劳羸瘦，肾气衰弱，等等等疾病都有很好的食疗效果，但是，这里需要提醒大家，土豆吃多肯定是不好的，容易发胖，吃多了，再运动，也会使人感到疲劳。所以，需要合理膳食，劳逸结合。
3、抗癌
在生活当中经常吃一些土豆，还可以起到抗癌的作用，这到底是怎么回事呢。原来在土豆里含有一种碱性成分，这种碱性成分可以增加胃酸的浓度，这样就形成了酸性胃，胃酸的过量分泌，可以加速胃溃疡的愈合。而且土豆还含有一种独特的养护，可以很好的调理肠胃。
如何挑选土豆
1、瞧颜色
一般情况下，常见土豆的外形都是椭圆形的，有些可能是偏胖一些的，有些可能是瘦一些。如果土豆皮的颜色有光泽、表面光滑的，那就是好的土豆，如果土豆皮颜色暗黑枯干的，那说明土豆早就腐烂了。
2、按手感
好的土豆掂起来感觉沉甸甸的、有分量，那就是好的土豆，如果是轻飘飘的、没有分量的，那这个土豆肯定是腐烂变质的或受潮长芽了。
3、闻味道
正常情况下，新鲜土豆都是有一阵阵土豆清香味道的，如果是发现有其他刺激性味道，那说明土豆早就腐烂变质了。